Ime se nanaša na rečno trsje, ki je bilo zvito

Referenčno ime, ki je povezano z reko trs, kjer vaflji bil zavihal še pred nekaj desetletji med njegovo pripravo; po ena hipoteza sladico je bil izumljen v starih časih za praznovanje Pusta.Po mnenju drugih ima rimsko ali Saracensko poreklo. Prvi opis sega Vojvoda Alberto Denti od Pirajno, ki v svoji knjigi Siciliani a tavola piše:" Tubus farinarius dulcissimo edulio ex lacte fartus ". Po mnenju Pirajna je opredelitev mogoče pripisati Ciceru (Kvestorju Lilybea, danes Marsali, med 76 in 75 pr.n. št.). V slovarju Michele del Bono: Sicilije-italijansko-latinski slovar, Palermo 1751, beremo dobesedno: "Cannola: capelli zvit. curly. cincinni [za testenine dilicatissima, predelane v obliki Cannella, polne belega obroka. Tubus farinarius dulcissimo edulio ex lacte fartus]", je jasno, da lemma v Sicilije ustreza definiciji v italijanskem jeziku in nato v latinščini. Poleg tega, Pino Correnti, v svojo Zlato Knjigo kuhinja in vina Siciliji poročanja latinske fraze, ki jih navaja De Bono, bi samo kažejo na dejstvo, da je opredelitev je bila širjenje stoletja v opis cannolo v latinščini. Trdi tudi, da so cannolo izumile vešče sestre v samostanu blizu Caltanissette, začenši s starodavnim rimskim receptom, ki so ga nato izdelali Arabci. Glede na široko tradicijo, ki jo dolguje svoje ime karneval šala, ki je imel v najemnin iz skuto krema iz cannolo namesto vode, cannolo je narečje izraz, ki označuje vrsto tapnite. Sladica čeprav je bil rojen v Caltanissetta, še vedno dolguje veliko svojega razvpitosti in Planetarni difuzijo na slaščičarji za Palermo, ki je pomagala stabilizirati recept, kot jo poznamo danes, skupaj z slaščičarji Messina, ki je tudi izumil varianta s temno kremo za skuto in čokolado. na Siciliji, v eni sami sladici... vonjave in teksture, ki se jih ne da izbrisati, grizejo za ugrizom. Sicilijanski kanoli so ponos tega čudovitega otoka, skupaj s cassato, iris, mandljevimi testeninami... so med najbolj priljubljenimi sladkarijami na svetu. Postrežejo v restavracijah kot sladice da je treba uživati v prvotni obliki ali v mignon različico, Sicilije cannoli očarala s svojo značilno mehurčki in svetleč smetana skuto iz okna pecivo trgovin. Pritegnejo pozornost na ulicah sicilijanskih mest ali med demonstracijami, ki se jih trenutno prodaja kot sladko ulično hrano, da se jih nabere. Kot vse regionalne recepti, tudi za Sicilije cannoli obstajajo skrivnosti in različice, ki se spremenijo iz mesta v mesto ali iz družine do družine.