imefagiliwa mbali

Arrossejat ni mlo wa mchele wa kawaida wa vyakula vya Tarragona, huko Catalonia. Mlo huu unafanana sana na paella, lakini badala ya kutumia tu hisa ya samaki kama msingi, mchele huoshwa kwenye sufuria kabla ya kuongeza hisa, na kuifanya sahani kuwa na ladha ya moshi kidogo.Tarragona arrossejat imetayarishwa na viambato kama vile samaki, kambare, kamba na pweza. Katika baadhi ya tofauti za sahani, kuku pia huongezwa. Mchele hukaushwa pamoja na dagaa na viungo vingine, baada ya hapo mchuzi wa samaki huongezwa na sahani huachwa ili kupikwa polepole hadi mchele uwe laini na mchuzi umefyonzwa.Arrossejat kawaida hutumiwa kwenye sufuria ya udongo, ikifuatana na mchuzi wa allioli (uliofanywa kutoka vitunguu na mafuta) na itapunguza limau. Ni sahani ya kitamu na ya kitamu, kamili kwa mlo na familia au marafiki.Arrossejat ni sahani maarufu sana katika eneo la Tarragona, na kuna migahawa mengi ya ndani ambayo hutoa. Ikiwa unatafuta uzoefu halisi wa upishi wakati wa ziara yako huko Tarragona, arrossejat hakika ni maalum kujaribu.