Impepata av musslor

Endast två ingredienser för Impepata Di musslor, en berömd klassiker av de typiska rätterna i Kampanien så rik på smak: musslor och peppar. En trevlig handfull väl rengjorda skaldjur, den gula av färska citroner skuren i fyra redo att följa skålen, en trevlig färskt vin väntar på oss i hans glas och bort, smaken serveras. Det tar inte många ord för att beskriva godheten hos impepata Di musslor, en typisk Campanian maträtt som livar sommardagarna på våra bord, när önskan om enkelhet vinner över de mest utarbetade förberedelserna men straffar inte smaken.