Krumkakers zijn populaire Noorse koekjes, vergelijkbaar met wafels, die traditioneel tijdens de kerstperiode worden gebakken. Het woord "krumkaker" betekent letterlijk "gebogen koeken", en dit verwijst naar de vorm die de koekjes tijdens het bakken aannemen.Om krumkaker te maken, wordt een speciaal koekjesijzer, "krumkakejern" genaamd, gebruikt om de koekjes te bakken zodat ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. De hoofdingrediënten van het recept zijn bloem, eieren, suiker en boter, maar er zijn ook variaties met toegevoegde kruiden zoals vanille of kardemom.Krumkakers worden vaak geserveerd met slagroom en frambozen- of bosbessenjam, maar kunnen ook los als snack worden gegeten. Ze zijn een klassieker in de Noorse keuken, die niet alleen tijdens de kerstvakantie, maar het hele jaar door op prijs wordt gesteld.
