Krumkaker sind beliebte norwegische Kekse, ähnlich wie Waffeln, die traditionell zur Weihnachtszeit gebacken werden. Das Wort "Krumkaker" bedeutet wörtlich "gekrümmte Kuchen" und bezieht sich auf die Form, die die Kekse beim Backen annehmen.Für die Herstellung von Krumkaker wird ein spezielles Kekseisen, das so genannte "Krumkakejern", verwendet, um die Kekse so zu backen, dass sie außen knusprig und innen weich sind. Die Hauptzutaten des Rezepts sind Mehl, Eier, Zucker und Butter, aber es gibt auch Varianten mit zusätzlichen Gewürzen wie Vanille oder Kardamom.Krumkakers werden oft mit Schlagsahne und Himbeer- oder Blaubeermarmelade serviert, können aber auch allein als Snack genossen werden. Sie sind ein Klassiker der norwegischen Küche, der nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über geschätzt wird.
