Elég gyakori szerte a különböző standokon a városban, garadu nem más, mint a mély sült jamszgyökér ropogós tökéletes hangja dobta a különböző fűszerek jellemző a régióban. A mész érintése ehhez az utcai ételhez vonzóvá teszi a helyieket és a turistákat egyaránt. Bár csak szezonális (téli különleges), ez az étel az Indore kedvenc utcai ételei közé tartozik.