Ganska vanligt över olika bås i staden, garadu är ingenting annat än friterad yams crisped till det perfekta ljudet av crunch och kastade i olika kryddor som är specifika för regionen. Touch av kalk till denna gata mat gör det dessutom lockande för både lokalbefolkningen och turister. Även om endast säsongs (vinter speciell), faller denna maträtt bland favorit street livsmedel i Indore.