A samosa egy sült vagy sült tészta sós töltelékkel, mint a fűszeres burgonya, borsó, földimogyoró, mazsola, kesudió. A szamosák India leghíresebb utcai ételei. A legjobban korianderrel vagy dátum Chutney-val vagy egyszerűen paradicsomos ketchuppal szolgálják fel.Az Indore egyedülálló változata az egyébként rendszeres és rendkívül népszerű samosa, az egyik legnépszerűbb étel! Mint a neve, a samosa is tangier, mint máskor, és tálaljuk keveréke fűszeres, édes chutney, amely egyensúlyt a sós íz. Tehát, ha keres valami kellemes, ez samosa biztosan szolgálja a célt annak édes, savanyú, fűszeres héja!
