Ing Cjarsons sing khas pisanan mesthi Carnia, wilayah sing dumunung ing sisih lor saka Friuli-Venezia Giulia wilayah. Padha sing padha agnolotti, nanging ora ana akeh varieties ing nggunakake (luwih saka telung puluh), beda-beda ing ukuran lan úa, menehi isi meat. Pasta digawe karo glepung lan banyu, nalika iku ana yen digawe karo kentang lan isi kasusun saka spontan jamu, kentang, raisins lan kayu legi, kabeh akeh pengalamane karo ilang butter lan grated garang cottage keju. Ing awal juni, Pro Loco saka Sutrio, ngatur partai tanggung darmabakti kanggo iki miskin sajian.
