Ing Wit Zaitun saka Ferrandina

Ing Basilicata wilayah, wit zaitun wis asli kuna: bagéyan kayu, olives, mateng lan ora mateng, godhong, lan zaitun ngadu, partner bali menyang abad VI.C., wis ditemokaké ing riset bukti saka sawijining budidoyo wiwit wektu kuna Yunani, lan wis teka kanggo kita nyebar ing saindhenging wilayah.Ing Majatica, wigati macem-macem saka olives dual sikap, nyebar ing gumuk wilayah provinsi Matera, lan ing tartamtu ing wilayah Ferrandina. La Majatica njamin produksi lenga saka nilai owahan, nanging ndudohke purnama utamané ing ngasilaken ing lenga sing ing banget vintages nganti tekan 28%.La harvest saka Majatic olives njupuk panggonan ing sasi oktober, November lan desember. Ing olives panen kanthi manual, padha diarak dening tangan utawa dropped karo cilik mechanical vibrators. Ing tetanduran sing disusun bathi, supaya kontak karo Bumi. Sanalika padha diklumpukake, lagi glethakaken ing mbukak crates lan diangkut menyang Crushers.