Crepe adalah hidangan khas dari Perancis.Yang dikenali di seluruh dunia, crêpes di Itali juga dipanggil crespelle. Asal-usul hidangan ini dikaitkan dengan cahaya Lilin hari, yang jatuh pada 2 feb, di mana setiap keluarga mengumpulkan sekitar meja yang ditetapkan untuk merayakan pesta dengan akar kuno. Nama "Chandeleur”, dan masih pendekatan untuk cr êpes, è akibat pengaruh yang dibawa oleh Roman dan Celtic budaya di wilayah prancis tahun. Pertama sebenarnya digunakan untuk berjalan di dalam prosesi memegang lilin untuk mengambil hati iklim yang lebih ringan, hanya selama bulan yang paling sejuk tahun ini. Yang kedua, bukan yang dimasak gandum cakera, sama seperti hari ini cr êpes, dengan bentuk bulat dan burik kuning warna coklat yang diwakili solar disc: terima kasih kepada dewa-dewa telah diberikan mereka yang mulia menuai gandum pada tahun. Hari ini, untuk perancis ia masih peluang untuk pesta yang benar-benar hidangan lazat dan ingin satu sama lain nasib baik. Tradisi mengatakan bahwa pada hari ini, anda menghidupkan crêpe dalam kuali dengan tangan kanan anda, walaupun di sebelah kiri anda memerah syiling emas. È mudah untuk bayangkan, jika cr êpe kembali ke kuali tanpa melanggar atau lentur, nasib akan terjamin untuk sepanjang tahun!
