Cherry pie to ciasto pieczone z nadzieniem wiśniowym. Tradycyjnie ciasto wiśniowe robi się z tartą, a nie z czereśni. Wiśnie Morello są jednym z najczęściej używanych rodzajów wiśni, ale mogą być również używane inne odmiany, takie jak Czarna wiśnia. Cherry pie jest kojarzona z Europą, Ameryką Północną i jest wspominana w tekstach amerykańskich piosenek folkowych, takich jak Billy Boy. Ze względu na zbiory wiśni w środku lata zbiegające się z dniem Kanady 1 lipca i amerykańskim Dniem Niepodległości 4 lipca, ciasto wiśniowe jest często podawane w te święta. Jest to również związane z obchodami urodzin Washingtona ze względu na legendę o szczerości młodego Washingtona dotyczącej wycinki drzewa wiśniowego. Ciasto wiśniowe jest często spożywane z bitą śmietaną lub lodami. Powszechną tradycją w Stanach Zjednoczonych jest dekorowanie skorupy ozdobnymi wzorami ciast. Zupełnie innym deserem na bazie wiśni jest Donauwelle w Niemczech i Austrii.
