irlandar sagar tarta

Irlandako sagar tarta sagarrez egindako irlandar postre tradizionala da. Tarta gazi edo gozoa da, sagar gazi-gozo, azukrea, kanela eta gurinaren nahasketaz betea, dena hostore edo brisée lurrazal batean bilduta.Irlandako sagar tarta prestatzeko sagarrak xerra meheetan zuritu eta moztea da, ondoren sagarrak azukrez, kanelaz eta gurinaz ondu eta lapiko batean egosi, bigun eta karamelizatu arte. Ondoren, sagar nahasketa hostopil edo masa laburreko oskol baten barruan jartzen da eta labean erretzen da lurrazala urre kolorekoa eta kurruskaria izan arte.Irlandako sagar tarta oso plater ezaguna da eta askotan zerbitzatzen da jaiegunetan, hala nola, San Patrizio egunean edo Eskerrak. Tarta Irlandako sukaldaritza-tradizioarekin lotu ohi da, baina munduan zehar hainbat aldaeratan prestatzen da, krema, intxaur muskatua, limoia eta bainila bezalako osagaiak gehituta.Irlandako sagar pastelaren historia gutxienez XVIII. Jatorriz, Irlandako sagar tarta otordu nagusi gisa egiten zen sarritan, krema edo krema freskoarekin beroa zerbitzatzen zen. Gaur egun, tarta postre gisa zerbitzatzen da sarri, eta goxotasun eta gazitasun konbinazioagatik eta lurrazal kurruskari eta urrezko konbinazioagatik estimatua da.