Manote, kad neįmanoma kepti pieno? Pagalvokite dar kartą. Leche frita arba keptas pienas yra populiarus desertas, pagamintas plakant pieną, kiaušinių trynius ir miltus. Tai paliekama atšaldyti ir sukietėti, prieš padengiant džiūvėsėliais ir kepant. Gali būti patiekiamas karštas arba šaltas.