Prva izvješća o postojanje začine u Opatiji kompleks San Giovanni Evangelista u Parma datiraju 1201, ali njegova fondacija može biti ranije, od manastir je osnovao u 980 A. D. U početku je Špazirija bila isključivo na usluzi benediktinaca, a tek kasnije je postalo javno. Poklon dogovor, koliko nameštaj, datiraju unazad do kraja XVI vek i ranije godina od sledeće, dok raspored prostorija podvrgnut je radikalne promjene u 1766, kada benedictines morao secularize apoteku da izbjegne definitivno zatvaranje je uvela ministar burbon Iz Du Tillot. U 1896 država stekao prostorija, koji je, ponovo otvorena za javnost 1951, skupljaju u kolekciju raketa, albarelli, vaze, Stills i druge predmete iz različitih tijela i iz privatne donacije. Od osam originalni sobe od Spezieria, četiri ostati danas, vatra sobi, minobacača Sobu, Sirenu sobu i konačno pa Sobu. Sva okolina uzima svoje ime iz specifičnosti sadržaja ili dekorativnih elemenata koji ih karakteriziraju.
