Montegranero được sản xuất với nguyên và sữa bò bán-chín và ép mì, trung dài trưởng thành. Hình dạng là trụ, thường xuyên, với khuôn mặt phẳng kết nối với Chân trần bởi cạnh sắc ... Cân nặng khoảng từ 6 đến 10 kg. Các lớp vỏ là tính của rơm dữ dội, hoặc màu nâu. Dán là nhỏ gọn, dữ dội rơm màu sắc, hoàn toàn đóng cửa hoặc với một cũng khuếch tán vừa lỗ và món quà nhỏ. Hương vị đặc trưng là khá mạnh mẽ và có một hậu hơi đắng tương tự nướng hạt dẻ. Sự trưởng thành được trung dài, ít nhất 4 tháng, cần thiết phải nhanh điển hình số đặc điểm.
