Italy. kgm cheeses:คดีของ Elva(Toma ได Elva)

Caso ได Elva(Toma ได Elva)เป็นกึ่ง-อ้วนแบบ raw และได้กดดันชีส คนรูปร่างเป็น cylindrical(เส้นผ่าศุนย์กลางของ 20-25 cm)และผู้วนเคยผ่านแบบฟอร์มเป็นมงกุฎให้. น้ำหนักทั้งหมดต่างๆกันจาก 2 ไป 3 kg. เปลือกในสดผลิตภัณฑ์เป็นบางแห่งแสงสว่างสีเหลืองจะ reddish สีน้ำตาลสีแบบนั้นกับค seasoning กลายเป็นมากก rigid. วางของฟางเส้นสีเหลืองสีหลักของคุณสมบัติคือ friability.. ที่ aromas เป็นเข้มและดื้อดึงมาตลอดและสดชื่นชีสให้กลายเป็นเสียงในวนเคยผ่านหนึ่ง ที่ ripening นจะนิรันดร์รอก่อนดังกล่าวเป็นเวลาหลายเดือน