สุขภาพของคุกกี้เป็นมือของ biscuit ผ่าตัด diagonally,งแสงสว่าง crumbly และ fragrant กับ anise. ส่วนประกอบก็แป้งข้าวน้ำตาลธรรมชา yeast ผัก fats เกลือและรส.จุดกำเนิดของเรื่องทั่วไปของหวานสูญเสียมาตลอดเวลา จากวิธีการสำหรับรูปแบบการผลิตจากพื้นฐานเป็นธรรมชาติ leavening มีเสมอถูกปกป้องโดยสามคน ที่ดิสทริบิวชันซึ่งยังคงท้องถิ่นสำหรับเป็นเวลานานมากแล้วนะเป็น revolutionized โดย railway นงานใครเคลื่อนย้ายพวกเขาในขนาดใหญ่ทิกล่องเอาไปขายพวกเขาในหลากหลายเมืองของอัพเปอร์อีอิตาลี หลังจากที่สองสงครามโลกครั้งบางคนใหม่นักลงทุน ovadesi เริ่มการผลิต "สุขภาพ"ขนมปังและเคียงข้างกันอย่างพวกเขาส่งทุกอย่างมาให้พวกเขา marketed พวกเขาอยู่ มากก capillary ทาง
