อยู่ท่ามกลางคนที่ gastronomic เชี่ยวชาญพิเศษของของ italyprovince. kgm บางทีคนที่มีชีวิตรอ....ไม่เปลี่ยนแปลหลายศตวรรษและมันยังคงเตรียมตัวตามต้องโบราณ,rigid องพิธีกรรม Salama อัยการ Gravo ซึ่งมันไม่ได้เป็น salami เป็นส่วนผสมของพื้นหมูกับไวน์แดงและเกลือโรยพริกไทยดำด้วยนะ,องนัทเม็ก,ซินนามอนและ cloves และความลับอีกอย่างของส่วนผสมนั่นไม่แห่งงานฝีมือของชิมจะยินดีที่จะเปิดเผย. มันคือลูกอยู่ตั้งเกรดสี่แล้วสำหรับเรื่องเมื่อปีก่อนที่จะมาจบเรื่องที่ต้องมาเดือดในน้ำแน่นอยู่ในเสื้อผ้านั่นมันไม่แยกกันแล้วก็วางสายแล้วนั่นมันไม่ได้แตะต้องกัญชา ต้องกินมัน,คุณเปิดและขุดคุ้ยคนอ่อนและร่อแป้งหรือกับช้อน,ต้องห้ามเพื่อทำมันกับเชสเตอร์ได้กระเป๋าผมไป มันมักจะมาพร้อมกับมันฝรั่งบดแต่มันเป็นมากกว่า"estense"(ฝรั่งมากหลังจากที่กับการค้นพบของอเมริกา)องผมมันกับความช่วยเหลือจากฟักทองตีผสซึ่งทำให้คนทั้งอ่อน-เค็มความเปรียบต่างของโบราณธรรมเนียมต่างหาก ทั้งกลอนที่"Salameide"โดยแอนโตนิโอ Frizzi(1772),จะมีก็เคยทุ่มเทกับเธอจากซึ่งมันเห็นได้ชัดเลยว่า salama ต้องใช้จุดประสงค์หลักของตับและไม่ใช่ของเนื้อ
