Sopa de mariscos Panamako sukaldaritzan ohikoa den itsaski zopa bat da, eta hainbat itsaski erabiliz prestatzen da, hala nola ganbak, txipiroiak, muskuiluak, txirlak, karramarroak eta olagarroa, eta barazkiekin batera, hala nola tomatea, tipula, piperra eta perrexila.Zopa prestatzen da barazkiak oliba olio apur batean baratxuriarekin frijituz, gero itsaskiak eta arrain edo oilasko salda gehitzen dira. Ondoren, zopa 15-20 minutu inguru egosten da, itsaskia prestatu arte.Sopa de mariscos ogi xerra batekin eta perrexil freskoarekin apaintzen da. Zopa hau oso zaporetsua eta aromatikoa da, itsaski eta barazki zapore aberats eta betearekin. Sopa de mariscos plater nagusi gisa zerbitzatzen da, baina hamaiketako gisa edo plater anitzeko bazkari baten barruan ere egin daiteke.
