Itu Apfelstrudel menjadi popular di seluruh Eropah Timur di bawah pengaruh Habsburg empayar. Dijual di kedai roti, kafe, dan restoran di Wina, ini adalah halus pengisi sedikit lebih berat American pie apel. Ia biasanya dibuat dengan cahaya, segar doh itu menjangkau dan menipis, penuh dengan apel, gula, kismis, lemon, rum, kayu manis, dan cengkeh. Sering, strudel adalah dihias dengan roti dicampur dengan kacang dan dibersihkan dengan serbuk gula. Ia benar-benar lezat disertai dengan Vienna kopi atau teh hitam. Strudels juga boleh didapati dipenuhi dengan yang lain jenis buah-buahan, termasuk beri dan aprikot.
