Itu Crescionda Spoleto

Crescionda adalah manis biasa kawasan Spoleto dan tidak sangat meluas (dan kadang-kadang tidak diketahui!) di seluruh Umbria. Pada mulanya, ia telah disediakan semasa karnival tempoh, tetapi sekarang ia bersedia dan di pasaran sepanjang tahun.Kesaksian tentang keberadaan dan penyediaan ini menyelerakan pencuci mulut yang hilang di Tengah Umur apabila kontras antara Masam dan manis adalah pilihan dalam hidangan. Asal resep termasuk bahan-bahan seperti keju pecorino, telur, sup ayam, roti, kulit lemon, gula, coklat gelap atau pahit koko. Hari ini LA crescionda termasuk kombinasi "kurang berisiko" bahan-bahan dan bersedia dengan makaroni, coklat gelap, lemon bumbu, telur, gula dan tepung. Penampilan adalah rendah, dengan tekstur yang lembut dan terdiri dari tiga lapisan (untuk alasan ini ia dipanggil "sihir kek": asas dibentuk oleh makaroni dan tepung, pusat cahaya dan lembut seperti puding, permukaan warna coklat gelap terdiri dari coklat.