Itu Miinestra dari Bobici

Sejak belas abad, Habsburg Kota Trieste berhutang pertumbuhan untuk imigresen dari Balkan dan Pusat Eropa. Ini tidak dapat tidak juga membawa pengaruh yang kuat pada masakan tradisi yang diwakili oleh hidangan yang adalah bagian dari Mediterania (Istria, Dalmatian, yunani dan Sephardic orang-orang Yahudi) dan Pusat Eropa (Austria, arab, hungaria, bohemia dan Ashkenazi orang-orang Yahudi) masakan. Sejak pengambilan Trieste ke Itali, ada yang berterusan pertumbuhan biasa Trieste masakan yang baru diperkenalkan makanan dan hidangan. Bobici sup (sup jagung) adalah hidangan khas karst kawasan dan asal Slavic. Resep ini, yang berasal dari petani, berhutang nama untuk bahan yang menggambarkan ia: biji jagung, atau bobici. Bobici sup disediakan secara tradisional dengan tongkol jagung dan segar borlotti kacang.