Itu strucolo, yang Trieste strudel

Strucolo di straza adalah salah satu yang paling biasa gula-gula yang Trieste, Istria dan gorizian Kars. Ia adalah jenis tertentu strudel (strucolo, di carsolino dialek), siap dengan ragi doh, dibalut dengan kain (straza di Trieste) dan dimasak dalam air mendidih .Itu strucolo disumbat dengan apel, atau ceri lain bermusim buah-buahan dan Trieste saudara strudel.