A yuca frita é un prato popular na cociña panameña, elaborada con rebanadas de yuca que se friten en aceite ata que estean crocantes e douradas.A yuca é unha raíz semellante ao amidón que se usa en moitas cociñas de todo o mundo. En Panamá, a yuca adoita servir como prato, cortada en rodajas e frita en aceite quente ata que estea dourada e crocante.Para preparar a yuca frita, primeiro pela a raíz, córtase en rodajas e cócese en auga con sal durante uns 15-20 minutos. Unha vez cocida, a yuca déixase arrefriar, despois frítese en aceite fervendo ata que quede dourada e crocante.A yuca frita adoita servir como acompañamento de pratos de carne ou peixe, ou como merenda ou aperitivo. Pódese condimentar con sal e pementa ou con especias como pimentón ou comiño para darlle un toque de sabor extra.A yuca frita é un prato sinxelo pero saboroso que é moi popular na cociña panameña e pódese atopar en moitos restaurantes e postos de rúa por todo o país.
