Peixada cearense minangka sajian khas masakan Fortaleza lan wilayah Ceará, ing sisih lor-wétan Brasil. Yaiku panganan sing digawe saka iwak, tomat, bawang, mrico lan santen, sing biasane disedhiyakake karo sega putih lan farofa (glepung singkong).Peixada minangka sajian sing gurih lan enak, amarga kombinasi bahan-bahan seger lan aromatik. Iwak sing digunakake kanggo nyiapake peixada bisa beda-beda miturut kasedhiyan lan musim, nanging biasane iwak seger saka wilayah kasebut digunakake, kayata barakuda, sarden utawa iwak pedhang.Nyiyapake peixada mbutuhake wektu lan sabar, amarga macem-macem bahan dimasak bebarengan ing panci, nganti iwak mateng lan rasane leleh. Santan, sing ditambahake ing pungkasan masak, menehi sajian rasa manis lan krim, sing ndadekake banget populer.Peixada minangka sajian tradisional lan populer banget ing masakan Fortaleza lan wilayah Ceará, lan minangka kesempatan sing apik kanggo nemokake rasa lan tradisi lokal nalika ngunjungi kutha.
