Top of the World
Jakmile se na Val di Non podíváte, zaujmou vás jablečné sady, které se táhnou, kam až oko dohlédne, a v září jsou plné jablek připravených ke sklizni. Krajina, která vypadá jako z pohádky.Ovšem vybudovaná krajina: tak vypadá údolí Valle di Non dnes, kdy se jablečné sady rozprostírají na většině plochy až do výšky 1 000 metrů nad mořem. Ve druhé polovině 19. století začali někteří zemědělci kvůli chorobám a škůdcům, které postihovaly pěstování vinné révy a jasmínu, vysazovat jabloně. Jen v okrese Cles činila produkce ovoce v roce 1882 1 729 centů. O tři roky později se počet kvintalů více než zdvojnásobil: v roce 1885 téměř 5 000. Z toho bylo asi 3 000 jablek, 1 500 hrušek, 80 třešní, 50 švestek, 40 broskví, 40 kdoulí a 10 meruněk.V prvních desetiletích 20. století převládá v Anaunii pěstitelský postup, který je stále kombinací louky a sadu. Půda pod ovocnými stromy je obdělávána jako pícnina a vysoké rostliny jsou široce rozprostřeny. Ve 30. letech 20. století pocházelo 40 % trentinské produkce ovoce z údolí Valle di Non a 70 % vyvážené hmoty pocházelo z Anaunie. Ovocnářství se však prosadilo až po druhé světové válce. Rozmach pěstování jablek se datuje do 60. a 70. let 20. století.K rozvoji jabloňových sadů přispěla řada faktorů, mezi něž patřily tržní trendy, zakládání družstevních struktur, rozšiřování a zdokonalování zavlažovacích systémů, mechanizace, používání přípravků na ochranu rostlin, technická pomoc garantovaná pěstitelům nejprve Esatem (Trento Agricultural Development Board) a poté Zemědělským institutem v San Michele all'Adige a politika pobídek podporovaná autonomní provincií Trento.Hlavní odrůdy jablek pěstované v Trentinu jsou: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (skupina), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (skupina), Braeburn, Fuji a další. Golden Delicious tvoří více než 65 % odrůdového složení nabídky jablek v Trentinu, následuje Red Delicious (7 %) a Renetta Canada (3 až 4 %). Roste počet odrůd jako Gala a Fuji.
