Hneď ako ho uvidíte, Val di Non vás ohromí svojimi jabloňovými sadmi, ktoré sa tiahnu, kam až oko dovidí, a v septembri sú plné jabĺk pripravených na zber. Krajina, ktorá jednoducho vyzerá ako z rozprávky.Takto však vyzerá údolie Valle di Non dnes, keď sa jablkové sady rozprestierajú na väčšine plochy až do výšky 1 000 metrov nad morom. V druhej polovici 19. storočia začali niektorí poľnohospodári kvôli chorobám a škodcom, ktoré postihli pestovanie viniča a jazmínu, vysádzať jablone. Len v okrese Cles sa v roku 1882 vyprodukovalo 1 729 kvintalov ovocia. O tri roky neskôr sa počet kvintalov viac ako zdvojnásobil: v roku 1885 takmer 5 000. Z toho bolo približne 3 000 jabĺk, 1 500 hrušiek, 80 čerešní, 50 sliviek, 40 broskýň, 40 kdoulí a 10 marhúľ.V prvých desaťročiach 20. storočia prevládal v Anaunii pestovateľský postup, ktorý je stále kombináciou lúky a ovocného sadu. Pôda pod ovocnými stromami sa obrába ako krmovina a vysoké rastliny sú široko rozmiestnené. V 30. rokoch 20. storočia pochádzalo 40 % produkcie ovocia v Trentine z údolia Valle di Non a 70 % vyvážanej hmoty pochádzalo z Anaunie. Ovocinárstvo sa však pevne etablovalo až po druhej svetovej vojne. Rozmach pestovania jabĺk sa datuje do 60. a 70. rokov 20. storočia.K rozvoju jabloňových sadov prispelo viacero faktorov, medzi ktoré patria trhové trendy, vytváranie družstevných štruktúr, rozširovanie a zdokonaľovanie zavlažovacích systémov, mechanizácia, používanie prípravkov na ochranu rastlín, technická pomoc, ktorú pestovateľom garantoval najprv Esat (Trento Agricultural Development Board) a neskôr Poľnohospodársky inštitút San Michele all'Adige, a politika stimulov podporovaná autonómnou provinciou Trento.Hlavné odrody jabĺk pestované v Trentine sú: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (skupina), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (skupina), Braeburn, Fuji a ďalšie. Golden Delicious tvorí viac ako 65 % odrodového zloženia dodávok jabĺk v Trentine, nasleduje Red Delicious (7 %) a Renetta Canada (3 - 4 %). Rastie počet odrôd ako Gala a Fuji.
