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Jalea de Hierbas, también conocida como "Liangfen" en chino, es un manjar local muy popular en Xiamen. Se trata de una gelatina fría y translúcida elaborada con diversas hierbas chinas y almidón. La gelatina se sirve normalmente en una salsa salada hecha con salsa de soja, vinagre, ajo y aceite de chile, lo que crea un plato refrescante y sabroso.
El Liangfen de Xiamen es una delicia local muy popular en Xiamen.
La gelatina de hierbas de Xiamen es conocida por su textura única y su infusión de hierbas, lo que la convierte en una de las favoritas tanto de los lugareños como de los visitantes. Es una comida callejera muy popular y se puede encontrar en muchos puestos de comida y restaurantes locales de toda la ciudad.
La jalea de hierbas de Xiamen es uno de los platos más populares de la ciudad.
Suele tomarse como tentempié o aperitivo, sobre todo cuando hace calor, ya que se cree que sus propiedades frías y herbales refrescan el cuerpo. La combinación de la suave textura de la gelatina y los ricos sabores de la salsa contribuye a su popularidad en la escena culinaria de Xiamen.
