Top of the World
Kitsekarri on üks Jamaica köögi tüüpilisi roogi, mis on tuntud oma vürtsika ja aromaatse maitse poolest. Jamaical on kitsecurry väga populaarne roog, mida võib leida paljudes restoranides ja tänavakioskites, sealhulgas Montego Bays.Jamaica kitsecurry valmistatakse kitse lihast, mida marineeritakse vürtsiseguga, mis sisaldab Jamaica pipart, koriandrit, kurkumat, köömneid, küüslauku ja ingverit. Seejärel küpsetatakse marineeritud liha aeglaselt sibula, paprika ja tomatite segus, kuni liha muutub pehmeks ja mahlaseks.Jamaica kitse karri serveeritakse tavaliselt koos riisi ja ubadega või röstitud leivaga. Jamaical saadetakse selle roa kõrvale sageli ka jahutavat jooki, näiteks sorrel, mis on valmistatud hibiskuslilledest, ingverist ja vürtsidest.Montego Bay's on palju restorane, mis pakuvad oma roogade hulgas kitsecurryd, sealhulgas kuulus Scotchie's Jerk Center, mis on autentset jamaikalikku kööki pakkuv vabaõhurestoran, ja Pelican Grill, mis pakub mitmesuguseid kala- ja liharoogi.Lisaks sellele on ka palju tänavakioskeid, kus müüakse kitsecurryd ja muid tüüpilisi Jamaica roogasid, näiteks "ital" rasta, mis on köögivilja- ja kaunviljaroog.Kokkuvõttes on kitsecurry Jamaica köögis populaarne roog, mida võib leida paljudes Montego Bay restoranides ja tänavakioskites. Kui külastate Jamaikat ja soovite nautida saare ehedaid maitseid, peaksite proovima kitsecurryd ja teisi kohalikke roogasid.
