Top of the World
Geitakarrí er einn af dæmigerðum réttum Jamaíka matargerðar, þekktur fyrir kryddaðan og ilmandi bragðið. Á Jamaíka er geitakarrý mjög vinsæll réttur, sem er að finna á mörgum veitingastöðum og götusölum, þar á meðal í Montego Bay.Jamaíkanskt geitakarrí er búið til með geitakjöti sem er marinerað í kryddblöndu, sem inniheldur kryddjurt, kóríander, túrmerik, kúmen, hvítlauk og engifer. Marinerað kjötið er síðan soðið rólega í blöndu af lauk, papriku og tómötum, þar til kjötið er mjúkt og safaríkt.Jamaíkanskt geitakarrí er venjulega borið fram með hrísgrjónum og baunum eða með ristuðu brauði. Á Jamaíka fylgir réttinum oft kaldur drykkur eins og sorrel, drykkur úr hibiscusblómum, engifer og kryddi.Í Montego Bay eru margir veitingastaðir sem bjóða upp á geitakarrý meðal rétta sinna, þar á meðal hinn fræga Scotchie's Jerk Center, veitingastaður undir berum himni sem býður upp á ekta Jamaíka matargerð og Pelican Grill, veitingastaður sem býður upp á fjölbreytt úrval af fisk- og kjötréttum.Að auki eru líka margir götubásar sem selja geitakarrý og aðra dæmigerða Jamaíka rétti, eins og rasta "ital", rétt sem er gerður úr grænmeti og belgjurtum.Í stuttu máli er geitakarrý mjög metinn réttur í Jamaíka matargerð og má finna á mörgum veitingastöðum og götusölum í Montego Bay. Ef þú ert að heimsækja Jamaíku og vilt smakka ekta bragðið af eyjunni, mælum við með að þú prófir geitakarrýið og aðra dæmigerða rétti úr staðbundinni matargerð.
