Ožkos karis yra vienas iš tipiškų Jamaikos virtuvės patiekalų, garsėjantis aštriu ir aromatingu skoniu. Jamaikoje ožkos karis yra labai populiarus patiekalas, kurį galima rasti daugelyje restoranų ir gatvės prekystalių, taip pat ir Montego įlankoje.Jamaikos ožkos karis gaminamas iš ožkos mėsos, marinuotos prieskonių mišinyje, į kurį įeina Jamaikos pipirai, kalendra, ciberžolė, kuminas, česnakas ir imbieras. Tada marinuota mėsa lėtai verdama svogūnų, paprikų ir pomidorų mišinyje, kol mėsa tampa minkšta ir sultinga.Jamaikos ožkos karis paprastai patiekiamas su ryžiais ir pupelėmis arba su skrudinta duona. Jamaikoje prie šio patiekalo dažnai patiekiamas vėsus gėrimas, pavyzdžiui, rūgštynės - gėrimas, gaminamas iš hibisko žiedų, imbiero ir prieskonių.Montego įlankoje yra daug restoranų, kuriuose tarp patiekalų siūlomas ožkos karis, įskaitant garsųjį Scotchie's Jerk Center, restoraną po atviru dangumi, kuriame siūlomi autentiški Jamaikos virtuvės patiekalai, ir Pelican Grill, restoraną, kuriame siūlomi įvairūs žuvies ir mėsos patiekalai.Be to, gatvėse yra daugybė prekystalių, kuriuose prekiaujama ožkos kariu ir kitais tipiškais Jamaikos patiekalais, pavyzdžiui, "ital" rasta - daržovių ir ankštinių daržovių patiekalu.Apibendrinant galima teigti, kad ožkos karis yra populiarus Jamaikos virtuvės patiekalas, kurį galima rasti daugelyje Montego įlankos restoranų ir gatvės prekystalių. Jei lankotės Jamaikoje ir norite paragauti autentiškų salos skonių, turėtumėte paragauti ožkos kario ir kitų vietinių patiekalų.
