Jamajkanski kozji curry

Kozji curry jedno je od tipičnih jela jamajčanske kuhinje, poznato po svom pikantnom i aromatičnom okusu. Na Jamajci je kozji curry vrlo popularno jelo koje se može naći u mnogim restoranima i uličnim štandovima, uključujući i one u Montego Bayu.Jamajkanski kozji curry se pravi od kozjeg mesa mariniranog u mješavini začina koja uključuje piment, korijander, kurkumu, kumin, češnjak i đumbir. Marinirano meso zatim polako kuhajte u mješavini luka, paprike i rajčice, dok meso ne omekša i ne postane sočno.Jamajkanski kozji curry obično se poslužuje s rižom i grahom ili s tostom. Na Jamajci jelo često prati hladno piće poput kiselice, napitka od cvjetova hibiskusa, đumbira i začina.U Montego Bayu brojni su restorani koji među svojim jelima nude i kozji curry, među kojima su poznati Scotchie's Jerk Center, restoran na otvorenom koji nudi autentičnu jamajčansku kuhinju, te Pelican Grill, restoran koji nudi veliki izbor ribljih i mesnih jela.Osim toga, tu su i mnogi ulični štandovi na kojima se prodaje kozji curry i druga tipična jamajčanska jela, poput rasta "itala", jela od povrća i mahunarki.Ukratko, kozji curry vrlo je cijenjeno jelo u jamajčanskoj kuhinji i može se pronaći u mnogim restoranima i na uličnim štandovima u Montego Bayu. Ako posjećujete Jamajku i želite kušati autentične okuse otoka, preporučamo da kušate kozji curry i ostala tipična jela lokalne kuhinje.