Kozji kari jedno je od tipičnih jela jamajčanske kuhinje, poznato po svom pikantnom i aromatičnom ukusu. Na Jamajci je kozji kari veoma popularno jelo, koje se može naći u mnogim restoranima i uličnim štandovima, uključujući i one u Montego Beju.Jamajčanski kozji kari se pravi od kozjeg mesa mariniranog u mešavini začina, koja uključuje alevu papriku, korijander, kurkumu, kim, beli luk i đumbir. Marinirano meso se zatim polako kuva u mešavini luka, paprike i paradajza, dok meso ne omekša i sočno.Jamajčanski kozji kari se obično servira sa pirinčem i pasuljem ili sa tostom. Na Jamajci jelo često prati hladno piće kao što je kiseljak, piće od cvjetova hibiskusa, đumbira i začina.U Montego Bayu postoje brojni restorani koji među svojim jelima nude kozji kari, uključujući čuveni Scotchie's Jerk Center, restoran na otvorenom koji nudi autentičnu jamajčansku kuhinju i Pelican Grill, restoran koji nudi širok izbor ribljih i mesnih jela.Osim toga, tu su i brojni ulični štandovi na kojima se prodaje kozji kari i druga tipična jamajčanska jela, kao što je rasta "ital", jelo od povrća i mahunarki.Ukratko, kozji kari je veoma cijenjeno jelo u jamajčanskoj kuhinji, a može se naći u mnogim restoranima i uličnim štandovima u Montego Bayu. Ako posjećujete Jamajku i želite kušati autentične okuse otoka, preporučujemo vam da probate kozji kari i druga tipična jela domaće kuhinje.
