Top of the World
Jamestown Black Pudding on vürtsitatud sealiha verivorst, mis on pärit Lõuna-Atlandi ookeanil asuva Püha Helena saare Jamestowni linnast.Vorsti valmistatakse seaverest, mida segatakse jahu, vürtside, nagu must pipar, ingver ja kaneel, ning hakitud sibulaga. Seejärel täidetakse segu ja küpsetatakse kuldpruuniks.Jamestown Black Pudding on saarel väga populaarne ja seda serveeritakse sageli hommikusöögiks koos ubade, tomatite, röstsaia ja munadega. See on siiski raske ja kaloririkas roog, nii et seda süüakse tavaliselt väikestes kogustes.Jamestowni musta pudingi retsept pärineb ajast, mil saar oli Briti Ida-India kompanii laevade baasiks ja seda kasutati Euroopa ja Aasia vaheliste kaubateede peatuskohana. Sel ajal oli seavere vorst populaarne delikatess laevameeskondade seas ning seda tarbiti sageli selle kõrge valgu- ja rauasisalduse tõttu.Kui külastate Püha Helena saart, soovitan proovida Jamestowni musta pudingit, et kogeda kohaliku köögi ja saare ajaloo ainulaadset maitset. Paljud saare kõrtsid, pubid ja restoranid pakuvad seda rooga ühe oma eripärana.
