Top of the World
Jamestown Black Pudding ni soseji ya damu ya nguruwe iliyotiwa viungo, asili yake ni mji wa Jamestown kwenye kisiwa cha St. Helena katika Bahari ya Atlantiki Kusini.Soseji hiyo imetengenezwa kwa damu ya nyama ya nguruwe, ambayo huchanganywa na unga, viungo kama vile pilipili nyeusi, tangawizi na mdalasini, na vitunguu vilivyokatwa. Kisha mchanganyiko huwekwa kwenye mfuko na kupikwa hadi hudhurungi ya dhahabu.Jamestown Black Pudding ni maarufu sana kwenye kisiwa hicho na mara nyingi hutolewa kwa kifungua kinywa na maharagwe, nyanya, toast na mayai. Hata hivyo, ni sahani nzito na kaloriki, hivyo ni kawaida kuliwa kwa kiasi kidogo.Mapishi ya Jamestown Black Pudding yalianza siku ambazo kisiwa kilikuwa msingi wa meli za Kampuni ya British East India na kilitumiwa kama kituo cha njia za biashara kati ya Ulaya na Asia. Katika kipindi hiki, sausage ya damu ya nyama ya nguruwe ilikuwa maalum kati ya wafanyakazi wa meli na mara nyingi ililiwa kwa maudhui yake ya juu ya protini na chuma.Ukitembelea Kisiwa cha St. Helena, ninapendekeza kujaribu Jamestown Black Pudding ili kupata ladha ya kipekee ya vyakula na historia ya kisiwa hicho. Nyumba nyingi za wageni, baa na mikahawa kwenye kisiwa hutoa sahani hii kama maalum.
