Jamestown esne beltza

Jamestown Black Pudding txerri-txintxo espeziatua da, jatorriz Hego Atlantikoko Santa Helena uhartean dagoen Jamestown herrikoa.Txistorra txerri odolez egina dago, irinarekin, piper beltza, jengibrea eta kanela bezalako espeziekin eta tipula txikituarekin nahasten dena. Ondoren, nahasketa poltsan jartzen da eta egosi urrezko marroi arte.Jamestown Black Pudding oso ezaguna da uhartean eta maiz gosaltzeko babarrunak, tomateak, tostadak eta arrautzekin zerbitzatzen dira. Hala ere, plater astuna eta kalorikoa da, eta, beraz, normalean kantitate txikian jaten da.Jamestown Black Pudding errezeta uhartea Britainiar Ekialdeko Indietako Konpainiaren ontzien oinarria zen eta Europa eta Asia arteko merkataritza bideetarako geldiune gisa erabiltzen zen garaietakoa da. Garai horretan, txerri-txistorra ontzi-eskifaien artean espezialitate ezaguna zen eta askotan jaten zen proteina eta burdin eduki handiagatik.Santa Helena uhartea bisitatzen baduzu, Jamestown Black Puddinga probatzea gomendatzen dizut uharteko bertako sukaldaritzaren eta historiaren zapore berezia ezagutzeko. Uharteko ostatu, pub eta jatetxe askok plater hau eskaintzen dute espezialitate gisa.