Japan: Mochi

Magagamit sa halos lahat ng lungsod sa Japan, maaaring mapagkamalan mong macaroon ang maliliit na bilog na bilog ng ice cream na ito sa unang tingin. Ang sorbetes ay hinuhubog sa kasing laki ng mga bilog.Ang lumang pangalan ay tinawag na "mochi (餅)," inilapat nila ang Chinese character (pin). Sa panahon ng Nara, binasa ito ng mga lokal bilang "Kusamochi". Sa China, ito ay tumutukoy sa mga inihurnong matamis na gawa sa harina ng trigo. Bukod pa rito, tinatawag na “Martu” o “Two-par” ang steamed glutinous rice. Pangunahing kinakain ito ng mga etnikong minorya sa timog-kanlurang Tsina. Si Martu at mochi ay pinaniniwalaang may kaugnayan sa etimolohiya at tinatawag na rice cake sa Taiwan at Okinawa.Ang tradisyonal na dessert na ito ay sikat sa "rice cake," na tinatangkilik ng mga lokal sa Japan sa loob ng maraming siglo. Ang mochi o Japanese rice cake ay ginawa sa pamamagitan ng steaming granular glutinous rice na naproseso bilang dessert. Matagal na itong sikat bilang isang kailangang-kailangan na pagkain sa kaganapan para sa Bagong Taon. Ang mga Hapon ay maaaring kumain ng rice cake sa iba't ibang anyo. Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba sa hugis at sukat, ang mga sangkap na ginagamit sa paghagupit ng malagkit na bigas at mga pampalasa na ginagamit upang isawsaw ito ay ginagamit din sa tradisyonal na pagkaing Hapon tulad ng "Zōni o rice cake soup" at mga panghimagas sa Kanluran.Dahil 100 calories lang kada pop, kakailanganin mong magtikim ng kahit isang dakot ng mochi bago magtungo sa mas maraming pamamasyal (at higit pang mochi).