Jardin de Gan HaGat

Gan HaGat, qui signifie "jardin du pressoir" en hébreu, est un joyau caché de Tel Aviv qui illustre parfaitement la juxtaposition de l'ancien et du moderne en Israël.Situé parmi les bâtiments de la ville et accessible uniquement par une petite rue latérale, ce jardin public est relativement peu connu. Il est surtout fréquenté par de jeunes familles, dont les enfants profitent de l'aire de jeux avec toboggans et balançoires. Mais une petite volée de marches mène à une découverte archéologique de grande importance : un pressoir à vin datant de la période hellénistique, vers 400-200 av.Le pressoir se compose de trois parties : une surface plane où les raisins étaient foulés, un silo peu profond pour séparer les résidus et un silo profond où le jus de raisin était recueilli. Des piliers de pierre et des meules datant de la même époque se trouvent également dans le jardin, disséminés çà et là et souvent utilisés comme bancs improvisés par les visiteurs.Ce jardin a une histoire intéressante : dans les années 1940, il était une base de transport pour l'armée britannique, mais il est passé aux Forces de défense israéliennes après l'indépendance d'Israël en 1948. Au cours de la décennie suivante, les FDI ont prévu de développer la base pour leurs propres besoins, mais pendant la construction, des tracteurs ont accidentellement heurté les vestiges archéologiques.La municipalité de Tel Aviv a alors modifié ses plans. Elle a fait appel à l'archéologue Dr. Yaakov Kaplan, qui a passé les dix années suivantes à fouiller le pressoir et à le dater de l'époque du grand roi et grand prêtre Alexander Janeus. La municipalité a continué à développer le site pour un usage public, en plantant des arbres des sept espèces - oliviers, palmiers et grenadiers - pour renforcer l'atmosphère israélite. En 1971, le site a été officiellement ouvert au public et déclaré jardin public.En admirant le pressoir et en vous asseyant sur les anciens piliers de pierre, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à un petit escalier caché à gauche du pressoir. En descendant dans ce qui ressemble presque à une grotte, n'oubliez pas de toucher les murs impressionnants faits de fines couches de roche kurkar (dune de sable lithifié) et de boire l'eau qui jaillit de la fontaine cachée dans la roche. Le banc devant la fontaine est souvent fréquenté par les amoureux en raison de son emplacement isolé.Gan HaGat est un lieu fascinant qui incarne l'essence de Tel Aviv, alliant son histoire millénaire à la vie moderne et dynamique de la ville. Il offre une expérience unique combinant l'histoire, l'archéologie et la beauté naturelle. C'est l'endroit idéal pour une promenade tranquille, une pause relaxante ou simplement pour s'imprégner de l'atmosphère fascinante d'une ancienne tradition viticole au cœur d'une ville moderne.