Jalea er en typisk peruviansk ret baseret på stegte fisk og skaldyr. Det er en meget populær ret i Peru, især i kystområderne i landet, hvor fisk og skaldyr er udbredt og en vigtig del af den lokale kost.Jalea tilberedes med en række forskellige fisk og skaldyr, såsom blæksprutter, rejer, muslinger og muslinger, som steges i en sprød dej af mel og æg. Retten ledsages ofte af stegte kartofler, løg og en krydret sauce lavet af chili, tomat og løg.Jalea er en meget velsmagende og populær ret blandt peruvianere, som anser det for at være en perfekt ret at dele med venner og familie. Det er en ideel ret til at nyde ved havet, måske ledsaget af en kold øl.Kort sagt er Jalea en typisk peruviansk ret bestående af stegte fisk og skaldyr ledsaget af kartofler og en krydret sauce. Hvis du er i Peru, må du ikke gå glip af muligheden for at smage denne lækre ret og opleve landets rige og varierede gastronomi.
