En anden New England-klassiker er en af de ældste i USA, faktisk er Jessop's Tavern i New Castle, Delaware, den ældste uden for New York City. Jessop's nærmer sig sin 300-års fødselsdag og bevarer samtidig den stil og de traditioner, der gjorde den speciel for tre århundreder siden. Denne taverne og koloniale restaurant tilbyder hollandsk, engelsk, svensk og gammelt amerikansk køkken til gæster med smag for en smule amerikansk historie, serveret som for længe siden.