Top of the World
Jeymstaun qora pudingi - ziravorli cho'chqa go'shti qonli kolbasa, dastlab Janubiy Atlantika okeanidagi Sent-Yelena orolidagi Jeymstaun shahridan.Kolbasa cho'chqa qonidan tayyorlanadi, unga un, qora murch, zanjabil va doljin kabi ziravorlar, tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Keyin aralash qoplarga solinadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.Jeymstaun qora pudingi orolda juda mashhur bo'lib, ko'pincha loviya, pomidor, tost va tuxum bilan nonushta qilinadi. Biroq, bu og'ir va kaloriyali taomdir, shuning uchun u odatda oz miqdorda iste'mol qilinadi.Jeymstaun qora puding retsepti orol Britaniya Sharqiy Hindiston kompaniyasi kemalari uchun baza bo'lgan va Evropa va Osiyo o'rtasidagi savdo yo'llari uchun to'xtash joyi sifatida ishlatilgan kunlarga borib taqaladi. Bu davrda cho'chqa go'shti qoni kolbasa kema ekipajlari orasida mashhur bo'lgan va ko'pincha protein va temir miqdori yuqori bo'lganligi uchun iste'mol qilingan.Agar siz Sent-Yelena oroliga tashrif buyursangiz, orolning mahalliy taomlari va tarixining o'ziga xos ta'mini his qilish uchun Jeymstaun qora pudingini tatib ko'rishni tavsiya qilaman. Oroldagi ko'plab mehmonxonalar, pablar va restoranlar ushbu taomni maxsus taom sifatida taklif qilishadi.
