Figatellu - bu cho'chqa go'shti va jigaridan tayyorlangan korsikalik go'sht. U to'ldirilgan va dudlangan bo'lib, uning shiddatli va hal qiluvchi ta'mi uni Korsika oshxonasida juda mashhur tarkibiy qismga aylantiradi.Figatellu ishlab chiqarish jarayoni qora qalampir va koriander kabi sarimsoq va ziravorlar bilan ta'mlangan cho'chqa go'shti va jigaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Keyin aralash cho'chqa go'shtiga solinadi va kashtan yoki eman daraxti ustida dudlanadi, bu Figatelluga o'ziga xos lazzat beradi.Figatellu odatda ishtaha sifatida yoki Korsika oshxonasining ko'plab taomlarining tarkibiy qismi sifatida xizmat qiladi. Ko'pincha panjara yoki panda qovuriladi va kartoshka yoki mahalliy sabzavotlar bilan xizmat qiladi.Korsikada Figatellu mahalliy gastronomik madaniyatning ramzi hisoblanadi va ko'pincha maxsus kunlar va bayramlarda ishlatiladi. Xususan, u ko'pincha Rojdestvo va Fisih bayramlarida xizmat qiladi, u erda u boshqa tipik Korsika mahsulotlari, masalan, Brocciu va mahalliy sharob bilan birga iste'mol qilinadi.Figatellu - bu Korsika gastronomik an'analarini kashf qilishni xohlaydigan tashrif buyuruvchilar tomonidan juda qadrlanadigan mahsulot va gurmeler uchun nozik taomdir.
