Johnny Cake është një lloj buke e ëmbël, me gjalpë, tipike për kuzhinën e Ishujve të Virgjër Britanikë dhe ishujve të tjerë të Karaibeve. Është një pjatë e njohur në Tortola, ku mund të gjendet në shumë restorante dhe furra buke.Torta Johnny bëhet me një brumë të thjeshtë të bërë nga mielli, gjalpi, sheqeri dhe majaja, e cila më pas gatuhet dhe brumoset për të krijuar një brumë të butë dhe me gëzof. Më pas brumi formohet në simite ose disqe të vogla, të cilat piqen në furrë ose në grill derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.Torta Johnny shpesh shërbehet për mëngjes, e shoqëruar me gjalpë, reçel ose mjaltë. Mund të përdoret gjithashtu si bazë për sanduiçe ose si shoqërues i pjatave me mish ose peshk.Johnny Cake ka një aromë të ëmbël, me gjalpë, të ngjashme me atë të një petull ose petull. Është shumë i preferuar nga turistët dhe vendasit, të cilët e konsiderojnë atë një pjesë të rëndësishme të kuzhinës tradicionale të Ishujve të Virgjër Britanikë.Në përmbledhje, Johnny Cake është një lloj buke e ëmbël dhe me gjalpë, tipike për kuzhinën e Ishujve të Virgjër Britanikë dhe shumë e njohur në Tortola. Është bërë me një brumë të bërë nga mielli, gjalpi, sheqeri dhe majaja, dhe shpesh shërbehet për mëngjes ose si shoqërues i pjatave me mish ose peshk.
