Johnny Cake és un tipus de pa dolç i mantega típic de la cuina de les Illes Verges Britàniques i altres illes del Carib. És un plat popular a Tortola, on es pot trobar a molts restaurants i fleques.Johnny Cake s'elabora amb una massa senzilla feta de farina, mantega, sucre i llevat, que després es pasta i es lleva per crear una massa suau i esponjosa. A continuació, la massa es forma en petits panets o discos, que es couen al forn o a la planxa fins que estiguin daurats i cruixents.Johnny Cake es serveix sovint per esmorzar, acompanyat de mantega, melmelada o mel. També es pot utilitzar com a base per a entrepans o com a acompanyament de plats de carn o peix.Johnny Cake té un sabor dolç i de mantega, semblant al d'un pancake o pancake. És molt popular entre turistes i locals, que el consideren una part important de la cuina tradicional de les Illes Verges Britàniques.En resum, Johnny Cake és un tipus de pa dolç i mantega, típic de la cuina de les Illes Verges Britàniques i molt popular a Tortola. S'elabora amb una massa feta amb farina, mantega, sucre i llevat, i sovint se serveix per esmorzar o com a acompanyament de plats de carn o peix.
