Johnny Cake

Johnny Cake je vrsta slatkog, puterastog hleba tipičnog za kuhinju Britanskih Djevičanskih ostrva i drugih karipskih ostrva. Popularno je jelo na Tortoli, gdje se može naći u mnogim restoranima i pekarama.Johnny Cake se pravi od jednostavnog tijesta napravljenog od brašna, putera, šećera i kvasca, koje se zatim mijesi i diza da se dobije mekano, pahuljasto tijesto. Tijesto se zatim oblikuje u male lepinje ili diskove, koje se peku u rerni ili na roštilju dok ne porumene i ne postanu hrskave.Džoni kolač se često servira za doručak, uz puter, džem ili med. Može se koristiti i kao podloga za sendviče ili kao prilog uz jela od mesa ili ribe.Johnny Cake ima slatki, puterasti okus, sličan okusu palačinke ili palačinke. Vrlo je popularan kod turista i lokalnog stanovništva, koji ga smatraju važnim dijelom tradicionalne kuhinje Britanskih Djevičanskih ostrva.Ukratko, Johnny Cake je vrsta slatkog i puterastog kruha, tipična za kuhinju Britanskih Djevičanskih Ostrva i vrlo popularna na Tortoli. Pravi se od tijesta od brašna, putera, šećera i kvasca, a često se služi za doručak ili kao prilog uz jela od mesa ili ribe.