Johnny Cake é un tipo de pan doce e mantecoso típico da cociña das Illas Virxes Británicas e doutras illas do Caribe. É un prato popular en Tortola, onde se pode atopar en moitos restaurantes e panaderías.Johnny Cake faise cunha masa sinxela feita de fariña, manteiga, azucre e levadura, que despois se amasa e se levadura para crear unha masa suave e esponjosa. Despois, a masa fórmase en pequenos bollos ou discos, que se cocen no forno ou na grella ata que estean dourados e crocantes.Johnny Cake adoita servir para almorzar, acompañado de manteiga, marmelada ou mel. Tamén se pode usar como base para bocadillos ou como acompañamento de pratos de carne ou peixe.Johnny Cake ten un sabor doce e mantecoso, semellante ao dunha filloa ou filloa. É moi popular entre turistas e veciños, que o consideran unha parte importante da cociña tradicional das Illas Virxes Británicas.En resumo, Johnny Cake é un tipo de pan doce e mantecoso, típico da cociña das Illas Virxes Británicas e moi popular en Tórtola. Elabórase cunha masa elaborada a base de fariña, manteiga, azucre e lévedo, e adoita servirse no almorzo ou como acompañamento de pratos de carne ou peixe.
