Johnny Cake to rodzaj słodkiego i maślanego pieczywa, typowego dla kuchni Brytyjskich Wysp Dziewiczych i innych wysp karaibskich. Jest to popularne danie na Tortoli, gdzie można je znaleźć w wielu restauracjach i piekarniach.Ciasto "Johnny Cake" wyrabia się z prostego ciasta z mąki, masła, cukru i drożdży, które następnie wyrabia się i pozostawia do wyrośnięcia, aby uzyskać miękkie, puszyste ciasto. Następnie ciasto formuje się w małe wałeczki lub krążki, które piecze się w piekarniku lub na grillu do uzyskania złotego koloru i chrupkości.Ciasto Jaś często podawane jest na śniadanie w towarzystwie masła, dżemu lub miodu. Można je również wykorzystać jako podstawę do kanapek lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.Johnny Cake ma słodki i maślany smak, podobny do smaku naleśnika lub racucha. Jest bardzo popularny wśród turystów i mieszkańców, którzy uważają go za ważną część tradycyjnej kuchni Brytyjskich Wysp Dziewiczych.Podsumowując, Johnny Cake to rodzaj słodkiego i maślanego chleba, typowego dla kuchni Brytyjskich Wysp Dziewiczych i bardzo popularnego na Tortoli. Wykonywany jest z ciasta z mąki, masła, cukru i drożdży i często podawany jest na śniadanie lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
