Johnny Cake je vrsta slatkog kruha s maslacem tipičnog za kuhinju Britanskih Djevičanskih otoka i drugih karipskih otoka. To je popularno jelo na Tortoli, gdje se može pronaći u mnogim restoranima i pekarama.Johnny Cake se pravi od jednostavnog tijesta napravljenog od brašna, maslaca, šećera i kvasca, koje se zatim mijesi i diže kako bi se dobilo mekano, pahuljasto tijesto. Tijesto se zatim oblikuje u male kiflice ili diskove, koji se peku u pećnici ili na roštilju dok ne porumene i postanu hrskavi.Johnny Cake se često poslužuje za doručak, uz maslac, džem ili med. Može se koristiti i kao baza za sendviče ili kao prilog mesnim ili ribljim jelima.Johnny Cake ima sladak, puterast okus, sličan okusu palačinke ili palačinke. Vrlo je popularan kod turista i lokalnog stanovništva, koji ga smatraju važnim dijelom tradicionalne kuhinje Britanskih Djevičanskih Otoka.Ukratko, Johnny Cake je vrsta slatkog kruha s maslacem, tipična za kuhinju Britanskih Djevičanskih Otoka i vrlo popularna na Tortoli. Pravi se od tijesta od brašna, maslaca, šećera i kvasca, a često se poslužuje za doručak ili kao prilog mesnim ili ribljim jelima.
