Mura d’fhás tú suas i Columbus, Ohio, is dócha nár chuala tú trácht ar Johnny Marzetti. Dála an scéil, níl sé faoi dhuine, ach faoi sáspan.Is é an mhias éasca le grá seo ná aisling gach linbh: pasta, mairteoil meilte, anlann dearg, agus cáis, cócaráilte le chéile agus a sheirbheáil i slices tiubh cosúil le lasagna. "Is é mo chéad leid nach as Columbus duine," a deir Jennifer Williams, úinéir Weiland's Market, "ná nuair a deir siad, 'Cad é an Johnny Marzetti?'"Tagann an scéal is coitianta maidir le bunús Johnny Marzetti ó theaghlach Marzetti, agus glacann sé a ainm ina dhiaidh sin, ó bhialanna atá imithe i léig anois. Chuaigh teaghlach Teresa Marzetti ar imirce ón Iodáil sna 1890idí agus d’oscail siad sraith de bhialanna Iodálacha in aice le hOllscoil Stáit Ohio, áit ar chothaigh siad mic léinn an choláiste ocrach ar bhuiséad, agus d’oscail siad comhpháirteachas níos déanaí ar Broad Street i lár Columbus trasna ó theach Stáit Ohio. Ceaptar gurb é Johnny Marzetti a n-aireagán, casserole bácáilte a ainmníodh in ómós do dheartháir-chéile Teresa.Mar sin féin, cheistigh Eric Lyttle, eagarthóir ar iris Columbus Monthly ag an am, an scéal coitianta ina airteagal 2018 dar teideal "The Disappearance of Johnny Marzetti." Fuair sí amach go raibh fear gnó agus úinéir eastáit réadaigh darb ainm John Marzetti, nach raibh baint aige le Teresa, faoi úinéireacht bialanna sa cheantar sna 1870í, rud a chiallaíonn sé iarrthóir maith eile mar ainm mhias. Mar sin féin, ní bhfuair Lyttle aon tagairt don mhias ar bhiachláir bhialanna Marzetti. Mar sin féin, is cosúil go bhfuil stádas stáplacha bainte amach aige sna 1950í, nuair a luaitear é mar rogha áitiúil i Seolta Columbus.Tá cuimhní taitneamhacha ag cónaitheoirí fadtréimhseacha Columbus ar é a ithe ag lónta scoile nó ag na bialanna comharsanachta is fearr leo. Díolann Margadh Weiland, atá ar oscailt ó 1961, tráidirí aon-phunt réamhphacáistithe de Johnny Marzetti. Measann Jennifer Williams, an t-úinéir, go ndíolann Weiland's thart ar 3,400 tráidire gach bliain.Tá grá ag an mhias as a simplíocht agus a chomhsheasmhacht. "Tá an t-oideas céanna againn le blianta agus blianta," a deir Williams. "Ceannaíonn daoine é le pasta cáise mar go n-itheann na páistí é agus go n-itheann na tuismitheoirí é. Ní athraíonn tú an t-oideas. San am a chuaigh thart, tá sé ráite ag roinnt daoine, 'Cad é má...?' Ní hea, ná déan teagmháil le hoideas Johnny Marzetti. Tá sé dosháraithe."Is féidir leat Johnny Marzetti a fháil mar lón speisialta Dé Luain ag Tommy's Diner i gcomharsanacht Franklinton. Tá sé ar an mbiachlár ó d’oscail Tommy agus Kathy Pappas an bialann i 1989. Deir a mac Michael gur mhol uncail a chabhraigh leis an mbiachlár a mhúnlú nuair a d'oscail an bialann go bhfreastalaíonn siad ar Johnny Marzetti, agus tá an bialann ag freastal air go rialta ó shin i leith. Deir Michael Pappas go ndíolann siad thart ar 30 riar gach Luan."Cuirimid piobair, oinniúin, mairteoil talún," a deir sé. “Ba ghnách linn cáis a chur ann agus é a bhácáil, ach ní raibh an t-iniúchóir cathrach fad-ama Hugh J. Dorrian (a bhí ina chustaiméir rialta) in ann an cáis a ithe. Thógamar amach é ionas go bhféadfadh sé é a ithe agus ní raibh sé riamh arís. ar ais."Cé nach bhfuil aon rud coimhthíocha faoin mhias seo, tá stair áitiúil aige ar fiú cuimhneamh air. "Tá sé de fhreagracht orainne traidisiúin chócaireachta a chaomhnú," a deir Williams. "Ní dóigh liom gur cheart dúinn a bheith chomh dul chun cinn sa chócaireacht riamh is nach n-íosfadh Johnny Marzetti."
